*Matéria publicada originalmente no site QueGostoso!, de Claudio Schapochnik

Há dias que você quer fazer um lanche em vez de uma refeição, não é mesmo? Comer um bom salgado, um sanduíche e um café incrementado, diferente. Em Pardinho, cidade distante cerca de 200 quilômetros de São Paulo e com opções no turismo rural, o Café com Sorvete é um bom local para lanchar. Fica numa galeria comercial, bem no Centro, e é administrada pelos sócios-proprietários Hélio Nunes Pereira e Pablo Henrique de Souza, o “Bolla”. Lanchei lá no mês passado e gostei.

O Café com Sorvete foi aberto em 2020. No entanto, Pereira e Bolla compraram o estabelecimento no começo de 2022. E trouxeram algumas inovações, sobretudo nos produtos para comer e beber.

Ambos têm experiência no ramo gastronômico — eles têm o Restaurante do Bolla, self service e pratos executivos, e estavam para abrir uma padaria na mesma Pardinho.

No alto o salgado assado de cabotiá recheado com carne seca e queijo e, acima, a vitrine com outros salgados assados e fritos do Café com Sorvete

O salão do estabelecimento

O salão do Café com Sorvete tem algumas mesas e os balcões de sorvete e as vitrines com os salgados. Tudo bem clean e com um clima ameno, diferente do calor que, geralmente, se faz na cidade.

Uma das bebidas da casa

PROVAS

Na hora do meu lanche, provei dois salgados que, depois soube, são os campeões de vendas: a coxinha de costela bovina, que também tem nas versão frango com catupiry e queijo fresco — todas R$ 8 a unidade —, e a cabotiá (abóbora) com recheio de carne seca com queijo; há também recheada com escarola e ricota. Cada uma sai por R$ 9.

A coxinha estava muito boa: grande, sequinha por fora, massa macia e bem recheada com carne temperada. Gostei bastante. Que gostooooooso!

A coxinha de costela bovina

A cabotiá, pra minha surpresa, é usada na massa que recebe o recheio de carne seca com queijo. Quando li no cardápio, minha impressão era outra.

Por causa dessa espécie de abóbora, a massa do salgado, assado e não frito, tem uma linda cor amarelada. Visualmente é lindo. Em relação ao sabor, é bastante saborosa. Que gostooooooso!

Para beber provei uma bebida deliciosa que levava café, chocolate e chantilly. Que gostooooooso! Só por essa, deu pra constatar que o pessoal do Café com Sorvete é especialista em fazer essas delicias geladas ou quentes. Veja as fotos abaixo (divulgação):

Há ainda sanduíches, como o de peito de peru e de salpicão de frango, milk shakes, onde o cliente escolhe o sabor do sorvete para fazer o mesmo, e várias bebidas quentes e frias.

Bolla e Pereira: os sócios-proprietários do Café com Sorvete

Super recomendo o estabelecimento.

*O QUE GOSTOSO! lanchou a convite do Café com Sorvete. Viagem com apoio da Agência de Negócios para o Desenvolvimento do Empreendedorismo Local (Andel) e La Cuesta Travel

SERVIÇO:
Café com Sorvete
Rua Coronel Amélio, 105, Centro, Pardinho/SP
Horário: de segunda a sábado, das 8h às 20h
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(*) Crédito das fotos: Claudio Schapochnik/QueGostoso!