Valdir Almeida fez sua carreira no A&B do  São Paulo Airport Marriott
(foto: divulgação/CDN Comunicação Corporativa)

O Café Deville, restaurante do hotel paulistano São Paulo Airport Marriott, tem um novo chef executivo. Quem assume o cargo é Valdir Almeida, que até então ocupava o cargo de sous chef do estabelecimento.

Almeida fez carreira no empreendimento: começou como steward há 13 anos e, desde então, desenvolveu suas habilidades ao lado dos chefs de hotéis da Marriott International. Passando por diferentes cargos no restaurante, atuava como sous chef há três anos.

O novo chef executivo tem como especialidade a culinária mediterrânea, e uma de suas criações de destaque é o Lombo de bacalhau ao azeite de ervas com sauté de tomate cereja, azeitonas e pimentão verde.

Serviço
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