O Belmond Maroma Resort & Spa, situada na Riviera Maya, no México, conta com um novo chef para seus restaurantes, desde o mês passado. Natural de Guadalajara, Eugenio Villafaña, é reconhecido por conquistar exigentes paladares dos mais variados países.

Seu estilo culinário é definido como “Cuisine Gastrolúdica”, pois, para ele, o melhor jeito de se aprender técnicas de cozinha é ‘brincando’ com ingredientes, gostos e aromas, fazendo disso uma experiência divertida para todos.

Para o chef Eugenio, incorporar um elemento nutricional e holístico à sua gastronomia é algo essencial mas, sem deixar de lado suas bases da formação culinária, o chef oferece a seus comensais experiências gastronômicas a partir de ingredientes orgânicos e sazonais.

Serviço
belmond.com