Restaurante Atlantis do Sofitel Rio
(foto: divulgação)
O Festival de Produtos, semana gastronômica do Sofitel Copacabana, no Rio de Janeiro, entra em sua sétima edição promovendo o Raclete Week, com destaque para a tradicional iguaria suíça.
O evento acontecerá no restaurante Atlantis no jantar da última semana do mês, a partir das 19h. O chef Roland Villard se inspirou na iguaria suíça típica dos Alpes para elaborar o Raclete Week.
O queijo raclete será servido com batatas cozidas, além de presunto cru, copa, salame, carne de grison e presunto cozido. Como acompanhamento, pepino em conserva, cebola no vinagre, picles de legumes e salada verde. Para a sobremesa, o chef pâtissier Dominique Guerin elaborou uma receita de ovos nevados.
O menu completo (raclete com acompanhamentos e sobremesa) custa R$ 55 + 10%, por pessoa. Os clientes também poderão optar por duas opções de vinhos para harmonização: o chileno Viu Manent Sauvignon Blanc (R$ 84 + 10%) e o francês Chablis Domaine de Iles (R$ 129 + 10%).
(Rhaiane Sodré)
Serviço
21 2525 1206